WATERCOLOR ＝『 水彩画 』

様々な色が重なり合って1つの色を表現する水彩画のように、
普段何気なく飲んでいる1杯のコーヒーも、数多くの人たちが関わって出来ています。

コーヒー農園で大切に育てられた豆を私たちが丁寧に焙煎し、1杯のコーヒーになるまでのストーリーを大切にしたい。
そんな想いを込めてお店の名前をつけました。

当店のコーヒーが日常のちょっとした幸せになれたら嬉しいです。

日常に彩りを添える珈琲を。



ー owner ー
石川 寛之
1993年4月22日生まれ。東京都出身。

前職は建築の設計士。
中学生の頃から、いつか必ず開くと決めていたコーヒーショップ。
大学生時代に本格的にコーヒーが好きになり、豆の違いによる風味・抽出の楽しさを知る。
社会人以降は自宅キッチンにて自家焙煎を開始。
更なるコーヒーの奥深さを知り、のめり込む。
2023年8月10日、東京都練馬区桜台にて『 WATERCOLOR DRIP COFFEE 』を開店。